การเรียกชื่อผักต่างๆเป็นภาษาเหนือ

รู้ไว้ใช่ว่า  ชื่อผักในภาษาเหนือ

   มาถึงบทนี้  เราจะสอนเรื่องของการเรียกชื่อผักต่างๆเป็นภาษาเหนือนะครับ  เป็นที่รู้ๆกันอยู่ว่าผักในภาษาเหนือนั้น  มีมากซะเหลือเกิน  เพราะเมนูอาหารที่เกี่ยวกับผักนั้นมีเยอะครับ  บางทีก็เอาเป็นเครื่องเคียงก็มี  อย่างเช่นผักกับลาบ  หรือบางคนเค้าเอาผักชนิดต่างๆมารวมกัน  แล้วเอามาลวกจิ้มน้ำพริกครับ  อร่อยมากๆ  จึงทำให้คนล้านนาชอบปลูกผักเอาไว้กินเองเกือบทุกบ้านเลยครับ

ส่วนการเรียกชื่อผักนั้น  ในภาษาเหนือก็เรียกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิงเลยนะครับ  เนื่องด้วยวัฒนธรรมทางภาษาที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานตั้งแต่อดีตนั่นเอง  เชื่อมั๊ยว่าแต่ละเมนูของอาหารภาคเหนือนั้น  ประกอบด้วยผักทั้งสิ้น  นี่อาจเป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้คนภาคเหนือเป็นคนที่อายุยืน  เอาหล่ะ  เริ่มจะนอกเรื่องไปเรื่อยๆละ  เอาเป็นว่าเรามาดูว่าผักแต่ละชนิดนั้น  ในภาษาเหนือเค้าเรียกว่าอย่างไรกันบ้าง มาดูกันได้เลย

รายชื่อผักในภาษาเหนือพร้อมคำแปล

1.ผักป้อม   =  ผักชี


2.ผักป้อมเป้อ   =  ผักชีฝรั่ง


3.บ่ะเขือฮืน   =  มะเขือขื่น


4.บ่ะห่อย   =  มะระขิ้นก


5.บ่ะเขือมื่น   =  กระเจี๊ยบเขียว


6.จั๊กไค   =  ตะไคร้


7.ผักกอมก้อ   =  ใบแมงลัก


8.บ่ะแปป   =  ถั่วแปป


9.บ่ะนอย   =  บวบเหลี่ยม


10.ปูเลย   =  ไพร


11.บ่ะเขือส้ม   =  มะเขือเทศ


12.พริกแด้   =  พริกขี้หนู


13.บ่าถั่วดิน   =  ถั่วลิสง


14.บ่าแต๋ง   =  แตงกวา


15.บ่าแคว้ง   =  มะเขือพวง


16.ข้าวสะลี   =  ข้าวโพด


17.หน่อส้ม ,หน่อโอ่   =  หน่อไม้ดอง


18.บ่าน้ำแก้ว   =  พักทอง


19.บ่าพักหม่น   =  พักเขียว


20.ผักบ่าน้ำแก้ว   =  ยอดพักทอง


21.ผักหนองน้ำ   =  ผักกระเฉด


22.ผักเผ็ด   =  ผักคราด


23.บ่ะค้อนก้อม   =  มะรุม


24.ผักแค   =  ใบชะพลู


25.บ่ะถั่วปู   =  ถั่วพลู


26.ฝักบ่าลิดไม้   =  ลิ้นฟ้า


27.หอมด่วน   =  ผักสะระแหน่


28.เห็ดหูลั๊วะ   =  เห็ดหูหนู


29.เห็ดเฟือง   =  เห็ดฟาง


30.ผักปั๋ง   =  ผักปลัง